Содержащиеся в антипригарной посуде вещества при попадании в организм человека могут вызывать рак, пишет издание Daily Mail со ссылкой на доклад вашингтонского Агентства по охране окружающей среды.
По данным исследования, при использовании сковород или кастрюль с поврежденным антипригарным покрытием человек может подвергнуться воздействию перфтороктановой кислоты (ПФОК — англ. Perfluorooctanoic acid, PFOA, C8). Это вещество также входит в состав водостойких и огнеупорных материалов.
Проведенные над лабораторными животными исследования также показали, что это вещество способствует развитию опухолей печени, поджелудочной железы и половых органов. Кроме того, перфтороктановая кислота способна вызвать бесплодие.
Другие возможные риски включают увеличение веса, гормональные изменения, нарушение работы щитовидной железы, низкий вес при рождении и воспалительные заболевания кишечника.
Люди могут подвергаться воздействию ПФОК, при перегреве или поцарапании сковороды. Её термическое разложение происходит при температурах выше 202 °C с выделением едких веществ, в частности фтороводорода.
Источники: ria.ru, dailymail.co.uk
